試試這6道素菜，解饞開胃不油膩，全家都愛吃

（1）西芹去根部洗淨切段，生薑去皮切成末，基圍蝦剝殼挑出蝦線，清洗乾淨備用。

（4）碗中倒入適量的澱粉，放入醃製好的蝦仁，戴上一次性手套，抓拌均勻備用。

（6）再放入裹好澱粉的蝦仁，大火翻炒至變色，再放入芹菜，大火翻炒至斷生。

（7）最後再放入腰果，再加入適量的食鹽，一勺清水，開大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中。

（8）腰果蝦仁不僅色香味俱全，而且低脂又健康，蝦仁鮮嫩入味，芹菜脆爽可口，做法簡單，上桌就光盤，大人小孩都喜歡吃！

（1）油麥菜用鹼面洗淨切段，蒜瓣剝皮切成末，生薑去皮切成末，小米辣切成圈備用。

（4）再將調好的料汁，均勻地淋入油麥菜上面，待料汁入入味，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，解饞開胃又下飯，做法簡單，上桌秒光盤，大人小孩都喜歡吃！

（1）菠菜摘洗乾淨去根部，切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，幹辣椒切段，豆皮切成絲。

（3）鍋中倒入適量的清水，待鍋中水開後，放入胡蘿蔔、豆腐皮、菠菜，再加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，盛入盤中。

（4）再將調好的料汁，均勻地淋在煮熟的食材上面，再放入幾個幹辣椒，點綴一下。

（5）涼拌菠菜就做好了，不僅色香味俱全，而且好吃還下飯，入口清爽不油膩，營養又健康，大人小孩都愛吃，上桌就光盤！

（1）芹菜去根部洗淨切段，黑木耳洗淨泡發，裡脊肉洗淨切絲，生薑去皮切片備用。

（6）再放入醃製好的肉絲，翻炒變色，再放入芹菜、木耳、小米辣，翻炒至斷生。

（7）最後再倒入調好的料汁，開大火，翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，將食材盛入盤中，就可以開吃了。

（8）芹菜木耳炒肉就做好了，不僅色香味俱全，而且好吃又下飯，做法簡單，廚房小白也能輕鬆駕馭，大人小孩都喜歡吃的菜！

（1）秋葵用鹼面洗淨切段，小米辣切成圈。

（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入少許的食鹽，用筷子，朝一個方向，充分攪散備用。

（5）鍋中倒入適量的油，油熱後，倒入雞蛋液，開小火，滑散炒熟，盛入盤中待用。

（7）再放入秋葵，翻炒斷生，再放入炒熟的雞蛋，倒入調好的料汁，大火翻炒均勻。

（8）關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，營養又健康的菜，低脂又美味，大人小孩都喜歡吃，一盤上桌秒光盤！

（1）黃瓜洗乾淨切成塊，蒜瓣剝皮切末，生薑去皮切成末，小米辣切成圈備用。

（3）切好的黃瓜放入盤中，再淋入調好的料汁，用筷子，輕輕翻拌均勻，既可開吃。

（4）做法簡單，廚房小白也能輕鬆做，涼拌黃瓜不僅解饞，而且開胃又下飯，清爽還不油膩，大人小孩都喜歡吃，上桌就光盤。

以上六道家常菜，大家如果感興趣，可以按照步驟做一下，大魚大肉吃多了，這幾道菜都是餐桌上必備的，學會了給家人安排上！

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函怡書齋